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Drip cakes: nova tendência para os bolos de casamento

Você sabe o que é um drip cake? Confira mais sobre essa nova tendência para bolos de casamento!

Naked cakes, bolos metálicos, bolos pintados à mão... São algumas das tendências que surgiram nos últimos anos para os casamentos. No entanto, uma opção mais recente ainda tem sido os charmosos drip cakes! Ou, em uma tradução livre, os bolos com gotas. A tendência já vez fazendo sucesso há algum tempo em outros países, mas somente agora promete invadir muitos dos bolos de casamentos dos brasileiros daqui para frente.

O que é drip cake?

O drip cake se caracteriza por ser alto, colorido e uma cobertura lisa cobrindo o bolo. Mas seu diferencial está mesmo é na ganache que escorre no topo, dando um aspecto novo e minimalista para a decoração do bolo de casamento (ou de aniversário também).

Não há restrições em relação às cores do bolo, logo, pode estar em perfeita harmonia com a decoração do casamento em si. Você ainda pode colocar frutas ou flores em cima para deixar o seu bolo de casamento ainda mais incrível!

Como fazer um drip cake?

A técnica para fazer um drip cake é bem fácil. Assim que o bolo já estiver recheado e coberto, é preciso apenas usar uma colher ou saco de confeitaria para derramar as gotas de ganache nas beiradas do topo do bolo de casamento. Após isso, você só tem de colocar mais ganache no topo e espalhar de forma uniforme em toda a parte de cima.

Quanto aos sabores do bolo de casamento, também não há ressalvas. A cobertura, por sua vez, costuma ser feita de glacê mesmo ou buttercream. Enquanto a ganache de chocolate pode ser tradicional, branco, colorido ou chocolate meio amargo também.

Veja também: Bolos em potes de vidro para lembrancinhas de casamento

Matéria postada por: Nicolas Fioresi


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